Våra viner

Italien –
Trentino-Alto Adige (Sydtyrolen)

Abbazia di Novacella

Sydtyrolens äldsta vingård med anor från 1142 och härligt skarpa, mineraldrivna viner av högsta klass

Novacella | Vingården | Vinmakare Celestino Lucin

Abbazia di Novacella är Sydtyrolens äldsta vingård med anor från 1142. Med en lång tradition av vinframställning produceras i dag viner i världsklass med ett erkänt bra förhållande mellan pris och kvalitet.

Vita viner
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ”Praepositus”
Kerner
Pinot Grigio
Sauvignon Blanc
Gewürztraminer

Röda viner
Lagrein
Pinot Nero
Pinot Nero Riserva ”Praepositus”

Söta viner
Moscato Rosa ”Praepositus”

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner är ett härligt fruktigt vin, gulgrönt till färgen och med doft av färska gröna äpplen. Saftig och fruktig i smaken, med en lite pepprig ton som är karaktäristisk för druvsorten.

Druvorna skördas för hand från soliga och mineralrika sluttande vingårdar belägna 650-750 meter över havet. Vinet mognar 6 månader, varav en liten del i stora ekfat.

Doften är intensivt fruktig med fina toner av örter och peppar. Smaken är mogen och fyllig, delikat aromatisk med subtila inslag av örter. Eftersmaken är lång och koncentrerad med en hint av kryddighet.

Ett mångsidigt vin som passar bra till fisk och skaldjur, lättare vita kötträtter såsom klassisk schnitzel eller mjuka lagom aromatiska ostar.

Årgång 2021
DruvorGrüner Veltliner
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 140 kr


Professionella betyg och utmärkelser:




– 92 poäng och Editors’ Choice av Wine Enthusiast Magazine
– 92 poäng av James Suckling
– 4/5 grappoli ”High level Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation

Grüner Veltliner ”Praepositus”

Grüner Veltliner från vingårdens premiumserie som är fullmatad av dofter och smaker och flerfaldigt prisad med Gambero Rossos prestigegyllda utmärkelse Tre Bicchieri.

Druvorna skördas för hand från soliga och mineralrika sluttande vingårdar belägna 650-700 meter över havet. Vinet mognar i 10 månader, en tredjedel i stora ekfat, därefter vilar det på flaska i några månader.

Färgen utstrålar en mogen gyllengul ton. Doften är fruktig och intensiv med sköna inslag av petroleum. Smaker av mogna äpplen, kvitten, honung och kryddor som kummin, anis och peppar. Kraftfull och rejäl i smaken, med saftig frukt och en lång intensiv eftersmak.

Passar utmärkt att njuta i glaset och är ett mångsidigt matvin som är perfekt till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller till ostbrickan.

Vinet utvecklas med lagring upp till 12 år.

Årgång 2021
DruvorGrüner Veltliner
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 190 kr


Professionella betyg och utmärkelser:








– Tre Bicchieri i Vini d’Italia Gambero Rosso
– 95 poäng av Wine Enthusiast Magazine
– ”Top wine” i Slow Wine Guide Italy
– 5/5 grappoli ”Excellent Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 93 poäng i Falstaff Weinguide
– 93 poäng av James Suckling

Kerner

Kerner är ett medelfylligt vin som presenterar sig i glaset med en markant mineralitet, saftiga aromer och en skön längd. Ett avslappnat och harmonisk vin.

Grönaktig till klargul till färgen. Doften är intensiv och lockar med mogen gul stenfrukt som persikor och aprikoser, toner av mandariner, torkad alpört, eukalyptus och vit ros.

Smaken är elegant och strukturerad med en stenig saftighet balanserad med en fin friskhet och en lång mineralrik finish.

Utmärkt att njuta i glaset som aperitif eller till rätter med fisk och skaldjur, sushi och sashimi, sallader, pastarätter såsom ravioli med ricottaost eller mellanlagrade ostar.

Årgång 2022
DruvorKerner
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 150 kr


Professionella betyg och utmärkelser:





– 91 poäng av Wine Enthusiast Magazine
– 92 poäng av James Suckling
– 4/5 grappoli ”High level Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 91 poäng av Robert Parker Wine Advocate

Pinot Grigio

Fylligt, elegant vitt vin fyllt av somriga stenfrukter och tropiska toner. Välproducerad Pinot Grigio från Sydtyrolen håller mycket hög klass och det här vinet är ett utmärkt exempel, dessutom med ett mycket bra pris/kvalitetsförhållande.

Druvorna skördas för hand från soliga och mineralrika sluttande vingårdar belägna 600-700 meter över havet. Vinet mognar 6 månader, varav en liten del i stora ekfat.

Gulgrön till halmgul i färgen. Mjuka dofter av päron, stenfrukt och gröna äpplen, lätt citrus, gul melon, honung och banan. Smaken är ren och mineralisk med tyngdpunkt på päron och gröna äpplen, apelsinskal och lite citrus och nötighet i slutet. Smakrik och väl balanserad med en lång finish.

Denna friska och fruktiga Pinot Gris med läskande syra passar perfekt som aperitif, till fisk och skaldjur, kyckling, vegetariska rätter, asiatiska smaker och milda ostar.

Årgång 2022
DruvorPinot Gris
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 150 kr


Professionella betyg och utmärkelser:




– 90 poäng av Wine Enthusiast Magazine
– 92 poäng av James Suckling
– 90 poäng av Robert Parker Wine Advocate

”This pinot grigio is not only juicy (mandarin orange and nectarine), but also very refreshing and has remarkable textural complexity, without feeling one jot too rich or heavy, the long finish very precise and rather mineral, too!”
– James Suckling

Sauvignon Blanc

Krispig, intensivt doftande och smakrik Sauvignon Blanc från odlingar på upp till 750 meters höjd över havet.

Grönaktig till klargul till färgen. Doften är stor och varierad och kännetecknas av mogen frukt, fläderblommor, örter, brännässlor, svarta vinbär och grön paprika. Smaken är uppfriskande och livlig, med en fin fräschör och en mineralrik, saftig kryddighet och en mycket ihållande finish.

Utmärkt som smakrik aperitif eller till risotto, rätter av vit fisk, vegetariska rätter och mellanlagrade ostar. En klassiker till getost.

Årgång 2022
DruvorSauvignon Blanc
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 160 kr


Professionella betyg och utmärkelser:





– 91 poäng av James Suckling
– 89 poäng av Wine Spectator Magazine

”This focused, cool climate white has classic aromas of elderflower, gooseberry and tropical fruit along with alpine herb and smoke. Crisp and savory, the racy palate has great tension and intensity, featuring juicy grapefruit, white peach and pineapple alongside savory mineral notes suggesting saline and crushed stone.”
– 95 poäng av Wine Enthusiast Magazine

Gewürztraminer

Ett aromatiskt och fylligt vin som gör sig fantastiskt med smakrika fiskrätter och mogna ostar.

Druvorna skördas för hand från odlingar i Bressanone i Isarcodalen 650-700 meter över havet och får mogna 6 månader i ståltankar.

Denna Gewürztraminer kännetecknas av en halmgul färg med gyllene reflektioner. Doften är stor och komplex med blommiga inslag av rosor, litchi och asiatiska kryddor berikad av söta fikon och grapefrukt. Kraftfull, kryddig smak med fyllig kropp och en lång finish.

Rekommenderas till smakrika fiskrätter, rätter med vitt kött förslagsvis en beef curry, smakrika asiatiska rätter och mogna ostar.

Årgång 2021
DruvorGewürztraminer
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 160 kr


Professionella betyg och utmärkelser:





– 90 poäng av Antonio Galloni, Vinous.com
– 92 poäng av James Suckling
– 4/5 grappoli ”High level Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 91 poäng av Luca Maroni

Lagrein

Kraftfull och samtidigt sammetslen. Så beskriver vinmakaren på Abbazia di Novacella sin Lagrein – ett kraftfullt, fylligt vin med sin typiska, ogenomträngliga mörkröda färg, säregna doft med inslag av kakao och viol och en omslutande, sammetslen eftersmak.

Lagrein är en av de ursprungliga blå druvorna i Sydtyrolen jämte Schiava/Vernatsch och har en unik karaktär. Druvorna skördas för hand från solkyssta odlingar utanför Bolzano omkring 260 meter över havet och det färska vinet får mogna i 6 månader på stora ekfat.

Färgen är intensivt djupröd, nästan svart med violetta toner. Doften avslöjar koncentrerade aromer av viol, vilda bär, körsbär och spår av kakao, kaffe och kryddor. Smaken fyllig, omslutande och sammetslen med smidiga ungdomliga tanniner och fin längd.

Utmärkt till smakrika örtiga lammrätter, stekt och grillat rött kött, mustiga grytor och pastarätter såsom Osso Buco och pasta Bolognese, charkuterier och vällagrade ostar.

Årgång 2022
DruvorLagrein
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 155 kr


Professionella betyg och utmärkelser:



– 90 poäng av James Suckling
– 90 poäng i Falstaff Weinguide

Pinot Nero

Pinot Nero i sval Alto Adige-stil; medelfyllig, elegant och sammetslen med fin saftighet och struktur.

Druvorna skördas för hand från odlingar i Cornaiano omkring 400 meter över havet och det färska vinet får mogna i 6 månader på stora ekfat.

Färgen är tegelröd till rubinröd. Dofter av syrliga körsbär, röda bär, plommon, skogsvegetation, choklad och en diskret kryddighet från ekfaten öppnar sakta upp i glaset. Smaken är medelfyllig och saftig med behagliga tanniner och en sammetslen avslutning.

Utmärkt till lamm med örter, rätter med vilt, stekt och grillat rött kött, smakrika pastarätter eller mjuka ostar som Taleggio.

Årgång 2022
DruvorPinot Noir
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 165 kr


Professionella betyg och utmärkelser:




– 90 poäng av Robert Parker Wine Advocate
– 91 poäng av James Suckling
– 91 poäng av Wine Enthusiast Magazine

Pinot Nero Riserva ”Praepositus”

Elegant och förförisk Pinot Noir med delikata aromer, inbjudande syra och sammetslen struktur.

”Praepositus” Pinot Nero kommer från vingårdens odlingar i Eppan 380 meter över havet och görs på handplockade druvor av mycket hög kvalitet. Vinet mognar 24 månader på fat och vilar sedan 12 månader på flaska.

Färgen är rubinröd med tydliga ljusa nyanser vid kanten. Delikat doft av skogsbotten, röda vilda bär, vinbär, vildhallon och morellokörsbär tillsammans med lätta toner av krydda, timjan, kanel, kryddnejlika, läder och peppar.

Smaken är fyllig, mjuk och harmonisk med subtila tanniner som är väl integrerade i mogen röd frukt. Rikt nyanserade aromer, lätt kryddighet och en lång, fräsch och mineralrik finish.

Utmärkt till lamm med örter, viltgryta med katrinplommon, rätter med stekt och grillat rött kött, grillad lax, risotto och mustiga pastarätter.

Vinet utvecklas med lagring i minst 20 år.

Årgång 2020
DruvorPinot Noir
FörpackningFlaska 750 ml
Pris exkl momsFlaska 285 kr


Professionella betyg och utmärkelser:






– 92 poäng i Falstaff Weinguide
– 92 poäng av Robert Parker Wine Advocate
– 93 poäng av James Suckling
– 95 poäng av Luca Maroni
– 92 poäng i Veronelli wine guide ”Vini di Veronelli”
– 93 poäng av Raffaele Vecchione – WinesCritic.com

Moscato Rosa ”Praepositus”

Moscato Rosa (Rosenmuskateller) är ett härligt dessertvin med fin balans mellan sötma, fyllighet, kryddighet och uppfriskande syra och rosentoner. Druvan är en av Italiens äldsta sorter och är särskilt framgångsrik i Alto Adige.

Färgen är granatröd med tegelröda reflektioner. Dofter av rosor, torkade fikon, mörka bär, bitter choklad och kaffe. Smaken är lagom söt med kryddig karaktär och samtidigt uppfriskande fruktighet och syra som ger vinet fin balans.

Ett vin att njuta i glaset efter maten eller till desserter med choklad, gärna med lakritstoner, dessertpajer med frukt, nötter och mandel eller till ostbrickan.

Årgång 2018 och 2019
DruvorMoscato Rosa
FörpackningFlaska 375 ml
Pris exkl momsFlaska 235 kr


Professionella betyg och utmärkelser:




– 4/5 grappoli ”High level Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 96 poäng av Luca Maroni
– 2 Bicchieri i Vini d’Italia Gambero Rosso

“Abbazia di Novacella Moscato Rosa Praepositus is remarkably pretty, showing crushed raspberry and wild berries, roses and hints of woodland herbs. It’s silky yet unexpectedly savory, spicy and refreshing, with masses of sweet inner florals resonating above a core or tart red and black fruits, all carried by zesty acidity. Hints of bitter coffee and tobacco slowly taper off. “Stimulating” is a word that comes to mind here.”
– 91 poäng av Antonio Galloni, Vinous.com

Abbazia di Novacella

”Sydtyrolens äldsta vingård med anor från 1142 och härligt skarpa, mineraldrivna viner av högsta klass”

Novacella | Vinmakare Celestino Lucin

Vingården Abbazia di Novacella ligger i den nordligt belägna Isarcodalen i Alto Adige och dess klosterdel grundades redan år 1142 av Augustinermunkar.

Abbazia di Novacella har ett internationellt rykte som högkvalitativ vingård, känd för att producera viner i världsklass med ett suveränt pris/kvalitetsförhållande. År 2009 utsåg Italiens inflytelserika vinbibel Gambero Rosso gårdens vinmakare Celestino Lucin till Årets vinmakare.

Odlingarna för gårdens vita viner omger klostret i byn Novacella, högt belägen i Isarcodalen. Här är jordmånen huvudsakligen granitskiffer skapad av gamla glaciärer och vingårdarna är branta och solkyssta. Druvorna till de röda vinerna växer längre söderut i dalgångar närmare Bolzano.

I Isarcodalen är skördarna naturligt små och jordmånen bidrar till en fin mineralitet i de vita vinerna. De många soldagarna per år kombinerat med svala vindar nattetid ger en lång växtsäsong.

Det särskilda klimatet tillsammans med noggrann skörd och omsorg i källaren ger friska, aromatiska och mineraliska viner av toppklass.

www.kloster-neustift.it/en/

Hem | Våra viner