Italien – Piemonte
Cantina Tibaldi
Småskalig vinproduktion i Roero, där tradition möter modern elegans
Pocapaglia, Roero | Vingården | Vinmakare Monica och Daniela Tibaldi
Röda viner
Langhe Nebbiolo
Langhe Nebbiolo
Aromatisk och delikat fruktig Nebbiolo med silkeslen munkänsla och behagliga tanniner. Roero-områdets sandiga jordmån ger denna Nebbiolo mjuka tanniner och en fruktig profil, som gör den utsökt att njuta i glaset och till smakrika rätter med pasta eller kött.
Rubinröd färg. Doften är charmig och inbjudande med intensiva aromer av körsbär och röda frukter som hallon och jordgubbe. Smaken är fyllig och saftig med en ren fruktighet av saftiga vinbär, sötsyrliga körsbär och inslag av lakrits och örter. Välbalanserad fräschör, koncisa men sammetslena tanniner och en lång, rund eftersmak.
Passar perfekt att njuta i glaset och till rätter med rött kött och vilt, lamm, pastarätter (gärna tryffelpasta) och mellanlagrade ostar.
Den årliga produktionen är ca 6 000 flaskor.
| Årgång | 2023 |
| Druvor | 100% Nebbiolo |
| Ursprung | Roero |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 165 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– 90 poäng av James Suckling
Cantina Tibaldi
”Småskalig vinproduktion i Roero, där tradition möter modern elegans”
Pocapaglia, Roero | Vinmakare Monica och Daniela Tibaldi
Familjen Tibaldi har sitt ursprung i den charmiga byn Pocapaglia, belägen på kullarna i hjärtat av Roero. Vinodlingarna är vackert belägna norr om floden Tanaro och Barolodistriktet. Gården har drivits av familjen i generationer och sedan 2014 sköter systrarna Monica och Daniela såväl odlingarna som vinframställningen tillsammans med sin far Stefano och farfar Tunin.
Vingården har nära 7 hektar odlingar av de lokala Piemonte-druvorna, främst Arneis, Favorita, Nebbiolo och Barbera. Roeros jordar består av blandad sand och sedimentära bergarter av marint ursprung med ett överflöd av kalksten och lera. De kalkrika sandjordarna och odlingar mot nordväst bidrar till friskheten och mineraliteten hos de vita vinerna, medan de röda vinerna odlas på kalkrika och mindre sandiga jordar i sydlig exponering där druvorna når en optimal mognad.
Monica och Daniela har ärvt en stor passion för att göra vin. De tillämpar ett modernt vinmakande men behåller sed och tidlös tradition. Vingårdsarbetet görs för hand med sikte på att bevara miljö och landskap. Varje enskild vinstock tas omhand i syfte att producera utmärkt frukt och en naturlig vinframställning tillämpas i vinkällaren.
Alla viner från Tibaldi är framställda av ekologiskt odlade druvor som är certifierade ekologiska vingårdar genom certifieraren Valoritalia.
”Vi är födda och uppvuxna med en kärlek till vinframställning. Vår far lärde oss allt vi vet i tekniska termer, men han förde också vidare sin kärlek till jorden och vinstockarna och livet som kretsar kring dem. Och nu är vi företagets nya ansikte utåt. Vi har finslipat våra färdigheter och samlat på oss gedigen praktisk erfarenhet tack vare Stefano, vår far och Tunin, vår farfar. Så, tillsammans med familjetraditionen är dessa egenskaper vårt riktiga visitkort för att föra familjens vingård till en nivå i världsklass.”
– Monica och Daniela Tibaldi