Italien – Toscana
Cantine Dei
Kvalitetsviner från Montepulciano framställda med stor respekt för tradition och öppenhet för innovation
Bossona, Montepulciano | Vingården | Vinmakare Caterina Dei
Vino Nobile di Montepulciano är ett av de äldsta och mest prisade vinerna i Toscana. Dess hemlighet ligger i jordmånen, vilket ger den en unik, komplex, elegant och balanserad struktur.
Röda viner
Rosso di Montepulciano DOC
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva ”Bossona”
Vino Nobile di Montepulciano DOCG ”Madonna della Querce”
Sancta Catharina Toscana Rosso IGT
Söta viner
Vin Santo di Montepulciano
Rosso di Montepulciano DOC
Information om vinet kommer inom kort.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Information om vinet kommer inom kort.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva ”Bossona”
Information om vinet kommer inom kort.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG ”Madonna della Querce”
Information om vinet kommer inom kort.
Sancta Catharina Toscana Rosso IGT
Information om vinet kommer inom kort.
Vin Santo di Montepulciano
Information om vinet kommer inom kort.
Cantine Dei
”Kvalitetsviner från Montepulciano framställda med stor respekt för tradition och öppenhet för innovation”
Bossona, Montepulciano | Vinmakare Caterina Dei
Historien om Cantine Dei började 1964 när nuvarande vinmakare Caterinas farfar, Alibrando Dei, bestämde sig för att köpa mark i Bossona i Montepulciano och plantera sin första vingård där. Här upptäckte han en extraordinär plats, perfekt för framställning av fantastiska röda viner. Verksamheten utökades på 1970-talet i och med köp av de omgivande vingårdarna och först 1985, ett år med exceptionell skörd, släpptes äntligen den första flaskan Vino Nobile di Montepulciano signerad av familjen Dei.
Sedan dess har familjen fört vidare den stora passionen för vin, med såväl en stor respekt för tradition och en öppenhet för innovation. Målet är att lyfta fram och levandegöra det bästa uttrycket av Montepulciano-området, en del av Toscana varifrån gårdens prisade viner får den omisskännliga karaktär som uppskattas över hela världen.
Vingården med dess imponerande källare är vackert belägen en bit utanför Montepulciano, en charmig medeltida stad mellan Val d’Orcia och Valdichiana Senese. Området beboddes redan av Etruskerna från omkring år 400 år f.Kr. och spår av vinproduktion finns ända från dess.
Cantine Dei har fem vingårdslägen: Martiena, Bossona, La Ciarliana, La Piaggia och Cervognano. De fem vingårdarna delar samma exponering, jordsammansättning och andra privilegier som gör området Vino Nobile di Montepulciano unikt. De har dock olika egenskaper: Martiena-området (m.ö.h.) består huvudsakligen av medelstrukturerad sandsten. Vigna La Piaggia (350 m.ö.h.), tillägnad företagets flaggskeppsvin Vino Nobile Madonna della Querce, har jord av pliocent ursprung som går tillbaka 1,8-6,8 miljoner år, med en homogen, sandig och lerig jordblandning. Vigna Bossona (400 m.ö.h.), från vilken gården producerar cru-vinet Riserva Bossona, kännetecknas av en underjord av skelett och fossiler av pliocent ursprung. Slutligen är vingårdarna i La Ciarliana (300 m.ö.h.) och Cervognano (250 m.ö.h.) rika på lera och kalksten.
Enligt Caterinas farfars, hennes fars och nu hennes filosofi är vinet ett arv som liksom landet måste skyddas. Att känna till historien och förstå kulturen bakom tillverkningen av en flaska Vino Nobile di Montepulciano, med unika egenskaper, är ett sätt att fira och uppskatta inte bara själva vinet, utan hela regionen Montepulciano. Cantine Dei skyddar och främjar Vino Nobile di Montepulciano och dess terroir, med total respekt för miljön.
Såväl arbetet i vingårdarna som i källaren präglas i hög grad av tänk och metoder för hållbarhet och Cantine Dei är ekologiskt certifierade.