Italien –
Trentino-Alto Adige (Sydtyrolen)
Köfererhof
Vita viner med intensitet, koncentration och perfekt balans från Italiens högst belägna vingårdar
Novacella | Vingården | Vinmakare Günther och Gaby Kerschbaumer
Köfererhof kultiverar de nordligast belägna vingårdarna i hela Italien. Här produceras vita viner av toppklass som fått ett stort internationellt erkännande. Vinerna är karaktäristiska för de bästa vinerna från Alto Adige; friska, fruktiga, mineraliska och med utmärkt balans.
Vita viner
Pinot Grigio
Kerner
Sylvaner „R“ Riserva
Pinot Grigio
Fruktig, frisk och mineralisk Pinot Gris med en fyllig och aromatisk karaktär och en lång utmärkande eftersmak.
Druvorna skördas för hand från odlingar 650 meter över havet och vinet får mogna 6 månader i ståltankar och i stora ekfat.
Doften är fruktig med inslag av melon, stenfrukt, citronzest och toner av akaciablommor och mineraler i finishen. Smaken är fyllig och rik med inslag av melon, äpple, gula frukter och mogna citrusfrukter. Fin mineralitet och en behagligt lång, ihållande och fruktig finish.
Utmärkt att njuta i glaset och ett brett matvin som gärna njuts till rätter med vitt kött såsom ugnsrostad kyckling med örter, till grillad fisk och smakrika skaldjursrätter såsom en skaldjursrisotto, förrätter med kronärtskocka eller en fräsch tallrik mozzarella, tomat och basilika. Provas med fördel till kantarelltoast eller en krämig pasta Carbonara.
| Årgång | 2022 |
| Druvor | Pinot Gris |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 170 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– 92 poäng av Wine Enthusiast Magazine
– 93 poäng av Robert Parker Wine Advocate
– 93 poäng i Falstaff Weinguide
– 92 poäng av Vinous.com
– Silvermedalj i Decanter World Wine Awards
”A stunningly aromatic and juicy pinot grigio with so much melon and white-nectarine fruit, but also tons of wet-stone character and invigorating acidity. Self-confidently breaks the mold for this category, particularly at the very racy finish, which just doesn’t want to stop! Drink or hold.”
– 94 poäng av James Suckling
”From vines grown at 650m at Novacella in the Valle Isarco, Günther Kerschbaumer produces a Pinot Grigio made in the true Alpine style. Partly aged in large oak casks, the wine is taut and full of energy, bringing together lively green fruit flavors with pinpoint acidity and a silky texture. Tangy, slatey and dry: lime sherbert with extra tingle.” – Michael Garner, Decanter
– 95 poäng av Decanter Magazine
Kerner
Aromatisk och fyllig Kerner med en intensivt fruktig doft och smak, subtil kryddighet och stor mineralitet. Den långa mognadsprocessen i odlingarna 700 meter över havet och jordmånen rik på skiffer och granit ger vinet en fräsch och utvecklad karaktär, som matchar perfekt till fisk och skaldjur.
Färgen är halmgul med grönaktiga toner. Frisk, aromatisk doft med kryddiga citrustoner, apelsinskal, persika, passionsfrukt, fläder och mineraler. Smaken är fräsch, saftig och tät med inslag av äpple, vit persika och delikata salviaaromer. Välbalanserad med utmärkt längd och stor mineralitet.
Utmärkt som smakrik aperitif och till sushi, skaldjurspasta, grillad fisk och rätter med ljust kött.
| Årgång | 2022 |
| Druvor | Kerner |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 170 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– 2 Bicchieri i Vini d’Italia Gambero Rosso
– 4/5 grappoli ”High level Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 3 Red Stars ”Excellent wine” i Veronelli wine guide ”Vini di Veronelli”
– 93 poäng av Robert Parker Wine Advocate
– 93 poäng av James Suckling
– 97 poäng och omnämnande i ”The 100 Best Wines and Vineyards of Italy 2023” by Luciano Ferraro and Luca Gardini
Sylvaner „R“ Riserva
Prisbelönta Sylvaner „R“ Riserva är ett vin med stor personlighet och oväntat djup, som lyfter fram potentialen i druvsorten med elegans och förfining. Skörden sker sent på säsongen från vingårdens 40 år gamla vinstockar, vilket bidrar till vinets komplexitet och koncentration. Ett finsmakarvin att njuta i glaset eller till eleganta fiskrätter.
Färgen är vackert halmgul med grönaktiga toner. Doften har fina aromer av vita frukter, apelsinblommor, aprikos, kiwi, tropiska toner, honung och örter. Smaken är livfull och välstrukturerad med en elegant och djup karaktär. De djupa smakerna balanseras av en fin friskhet och mineralitet, med aromer av stenfrukt, saftiga päron och äpplen, citrusfrukter och en touch av våta stenar. Krispig och krämig finish med örtiga toner.
Utmärkt som smakrik aperitif, som följeslagare till vegetariska rätter, rätter med fisk och skaldjur eller mjuka ostar som Brie eller Camembert.
| Årgång | 2022 |
| Druvor | Sylvaner |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 250 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– Tre Bicchieri i Vini d’Italia Gambero Rosso
– 5/5 grappoli ”Excellent Wine” i Guida Bibenda – Italian Sommelier Foundation
– 93 poäng i Falstaff Weinguide
– 93+ poäng av Robert Parker Wine Advocate
– 96 poäng i ”Guida essenziale ai vini d’Italia” Doctor Wine by Daniele Cernelli
– 94 poäng av Vinous.com
– 94 poäng och Silvermedalj i Decanter Magazine – World Wine Awards
– 4/4 viti ”Excellent wine” i Guida ai Vini d’Italia Vitae – Italian Sommelier Association
– 92 poäng av Robert Parker Wine Advocate
”En intensiv, exakt och beslutsam Sylvaner med utmärkt djup av askiga mineraler, krita, lime och kryddor. Koncentrerad med sälta i gommen och en syrlig mineralitet som är besläktad med krossade ostronskal. Rund och lång i slutet. Seriöst och gott.”
– 95 poäng av James Suckling
Köfererhof
”Vita viner med intensitet, koncentration och perfekt balans från Italiens högst belägna vingårdar”
Novacella | Vinmakare Günther & Gaby Kerschbaumer
Gården Köfererhof har en historia från år 976 och räknas som en av de äldsta vingårdarna i Sydtyrolen.
Familjen Kerschbaumer har ägt och förvaltat gården sedan 1940 och i dag står Günther Kerschbaumer vid rodret för vinframställningen. Köfererhof producerar vita viner som utstrålar omisskännlig elegans och mineralitet, som är både typiska och unika för det högt belägna vinodlingsområdet Valle Isarco.
Vinodlingarna täcker endast 6 hektar och är belägna på terrasser på mellan 650 till 700 meters höjd över havet. Detta i kombination med de lokala klimatförhållandena erbjuder många utmaningar som hårt bergsklimat, extrema temperaturskillnader mellan dag och natt och långa vintrar som som ger långsam mognad. Genom noggrann skötsel och hårt arbete ger dessa vinodlingar utdelning i form av mogna, friska, saftiga, karaktärsfulla druvor och intensivt doftande, koncentrerade och välbalanserade viner.
Vingården praktiserar organisk vinframställning där alla druvor skördas för hand och uppmärksamheten på detaljer är avgörande för den höga kvaliteten. Inhemska jästar används nästan uteslutande och vinerna fermenteras och lagras i temperaturkontrollerade tankar, med något undantag då lagring sker i stora fat av Acaciaträ.
Den totala produktionen är liten och kvaliteten på dessa viner höjer ribban för alla vita viner från Alto Adige – Köfererhof betraktas av många som en av de absolut bästa producenterna av vita viner i Italien.
”Weingut Köfererhof är en av Italiens minsta och bästa producenter av vitt vin. Nästan alla druvsorter Günther Kerschbaumer berör blir guld. Genom åren har han format anmärkningsvärt läckra och lagringsbara viner från Sylvaner, Riesling, Kerner, Müller-Thurgau och andra sorter.”
– Ian d’Agata, Vinous.com
Vinmakarens hemsida: www.koefererhof.it