Våra viner

En utsökt och välbalanserad Crémant som behagar med sin aromatiska fruktighet, fyllighet och fräschör. Pinot Noir spelar huvudrollen i denna runda och smakrika cuvée, med en liten andel Gamay som bidrar till vinets finess. Den mogna, utvecklade smaken kommer från 20 månaders lagring på jästfällningen.

Färgen är gyllengul och doften har komplexa aromer av färska röda frukter, citrusskal, kryddor, honung och rostat bröd. Smaken är rund, riklig och strukturerad med fina bubblor som kompletterar vinets smakdjup. Eftersmaken är lång med hög fräschör och mineralitet. Ett utsökt och välbalanserat vin.

Ett mångsidigt vin som är utmärkt att njuta för sig självt och som genom den fina, smakrika karaktären passar utmärkt till eleganta förrätter eller rätter med fisk, fågel eller vitt kött.

Rund och behaglig Bourgogne Chardonnay i en lätt aromatisk stil med krispig och mineralisk finish. En välgjord Chardonnay i drickvänlig stil som passar utmärkt som aperitif men också som följeslagare till fisk och skaldjur.

Färgen är blekt gyllengul med gröna toner. Dofter av citrus, gröna äpplen, honung, hasselnöt och kryddor. Smaken är behagligt rund och balanserad med ett fint fruktdjup och liten gräddighet i kombination med friska aromer och mineralitet. Bra längd i eftersmaken.

Utmärkt som aperitif eller till skaldjursrätter och de flesta fiskrätter, liksom chark och milda ostar. Rekommenderas varmt till en smakrik skaldjurspasta.

En len och elegant smörig Chardonnay typisk för det historiska området Tonnerre, som med sin runda, lätt aromatiska och mineraliska stil är utmärkt som aperitif men också som följeslagare till fisk och skaldjur. Vinet produceras i endast 2 500 flaskor per år.

Färgen är blekt gyllengul med gröna toner. Doften öppnar upp med citrus, akaciablommor, stenfrukter och mandel och går med tiden mot tropiska toner som ananas och passionsfrukt. Smaken är rund och balanserad med smörighet och mineralitet, som ger en sammetslen känsla i munnen.

Utmärkt som aperitif eller till skaldjursrätter och de flesta fiskrätter, liksom vitt kött och hårdostar.

En rund och komplex Chardonnay med fin struktur och mineralitet, som matchar perfekt med eleganta förrätter eller till fisk och skaldjur. Denna främsta av vingårdens Chardonnay produceras av vackra gyllene druvor från vinodlingen ”Vigne de l’Empereur”, planterad 1835 med snart 200-åriga vinstockar. Vinet produceras i endast 3 500 flaskor per år.

Färgen är gyllengul med gröna toner. Doften är komplex med aromer av citrusfrukter, persika, vilda blommor, melon och honung. Smaken är rund och strukturerad, med mogen frukt, honung, fräsch syra och mineralitet som ger en uppfriskande elegant eftersmak.

Utmärkt som uppfriskande aperitif, till eleganta förrätter som ostron, till skaldjur, gäddqueneller, fågel, getost eller lagrade hårdostar.

En slank och elegant Pinot Noir typisk för området Epineuil, som bjuder på en symfoni av röda och mörka frukter med delikat peppriga och lätt rökiga toner. Ett fint uttryck för Bourgogne Pinot Noir, som får mycket av sin karaktär från vingårdens kalkrika jordar i utmärkta vingårdslägen.

Färgen är ljust röd och vinet utvecklar komplexa aromer av färska hallon, körsbär, björnbär, blåbär, svarta vinbär med nyanser av peppriga och delikat rökiga toner. Slank, elegant kropp med smidiga tanniner och en lång eftersmak.

Utmärkt att njuta för sig självt och till charkuterier, anka, lamm, grillat kött och mellanlagrade ostar.