Frankrike – Loire
Domaine du Grand Clos
Hantverksviner i 6 generationer med rötter i Saumurs unika kalkstensterroir
Saint‑Léger‑de‑Montbrillais, Saumur | Vingården | Vinmakare Damien och Sabrina Robert
Mousserande vita viner
Crémant de Loire Brut
Vita viner
L’Ammonite du Clos blanc
Röda viner
L’Ammonite du Clos rouge
Crémant de Loire Brut
Elegant Crémant de Loire från Saumur på Chenin Blanc, Chardonnay och Cabernet Franc. Fina bubblor möter frisk citrus, gröna äpplen, vita blommor och subtil brödighet – ett terroirdrivet mousserande vin med finess och balans som passar utsökt som aperitif, till smårätter eller till fisk och skaldjur.
Ljust halmgul med svagt gyllene toner. Doften är aromatisk och uppvisar toner av vita blommor, citrus, kvitten, gröna äpplen, vita blommor, nötter och en lätt brödighet från lagringen på jästfällningen. Smaken är frisk och livlig med fin mousse, aromer av äpplen, citrus, päron och vita stenfrukter, inslag av brödiga och smöriga toner och en uppfriskande mineralisk avslutning.
Perfekt att avnjuta som aperitif, till smårätter, fisk och skaldjur gärna ostron eller havskräftor, lättare rätter med fågel eller syrliga ostar.
Kombinationen av vingårdar i sluttningar med kalkhaltiga lerjordar och mognadslagring i troglodytiska källare ger druvor med mineralitet och syrakoncentration – grunden för ett vin med den struktur och finess som kännetecknar området.
| Årgång | NV |
| Druvor | Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc |
| Ursprung | AOP Crémant de Loire |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 155 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
L’Ammonite du Clos blanc
Ett friskt, uttrycksfullt och balanserat vin som förenar Chenin Blancs fräschör med elegansen i Saumurs kalkrika jordar. Med sin friska krispighet och mineralitet är detta vin perfekt att njuta i glaset eller till rätter med grillad fisk, skaldjur, särskilt ostron, eller en härlig sallad med Chèvre. Friskt, modernt och finessrikt.
Ljust halmgul med grönaktiga toner. Fräsch och nyanserad doft med toner av vita blommor som jasmin och akacia, päron, citrus och ett stänk av kalkig mineralitet. Lätta inslag av honung och stenfrukt träder fram med luft. Elegant, torr och krispig med en livlig syra. Smaken bjuder på citrus, grönt äpple och vit persika, följt av en subtil mineralton och ett långt, rent avslut.
Utmärkt att avnjutas på egen hand som aperitif, till grillad fisk, ostron och skaldjur, vegetariska rätter, kyckling eller friska ostar som Chèvre.
| Årgång | 2024 |
| Druvor | 100% Chenin Blanc |
| Ursprung | AOP Saumur Blanc |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska 135 kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– 2 Stjärnor i Le Guide Hachette Des Vins
L’Ammonite du Clos rouge
Silkeslen Cabernet Franc med en mindre andel Cabernet Sauvignon, som levererar saftiga toner av hallon, körsbär och örter med en mjuk, elegant finish. Med sin frukt och silkeslena tanniner är detta vin perfekt att kombinera med charkuterier, örtiga vegetariska rätter, kötträtter och ostar.
Rubinröd färg. Intensiva aromer av röda och svarta bär som hallon, röda och svarta vinbär, björnbär, viol, rosor, grön paprika, örter, undervegetation och subtila mineraltoner. Medelfylligt och saftigt med aromer av röda bär, svarta vinbär, körsbär, björnbär och blåbär. Fin balans mellan frukt, fräsch syra och mjuka tanniner. Långt mineraliskt avslut med behagliga örter och kryddor.
Utmärkt att njuta i glaset, till charkuterier, örtiga vegetariska rätter, fågel, grillade kötträtter, grytor eller mellanlagrade ostar.
| Årgång | 2023 |
| Druvor | 100% Cabernet Franc |
| Ursprung | AOP Saumur Rouge |
| Förpackning | Flaska 750 ml |
| Pris exkl moms | Flaska kr |
Professionella betyg och utmärkelser:
– 1 Stjärna i Le Guide Hachette Des Vins
Domaine du Grand Clos
”Hantverksviner i 6 generationer med rötter i Saumurs unika kalkstensterroir”
Saint‑Léger‑de‑Montbrillais, Saumur | Vinmakare Damien och Sabrina Robert
Belägen i Saint‑Léger‑de‑Montbrillais, i hjärtat av Saumur‑området i Loire, är Domaine du Grand Clos en vingård där både naturen och människan har lämnat sina spår. Sex generationer av familjen Robert har format denna plats, med en tydlig förankring i tradition men lika mycket med blick för framtiden.
Idag leds gården av Damien Robert, sjätte generationen vinmakare. Här kombinerar Damien sina kunskaper i oenologi (med bland annat erfarenhet från Australien) med sitt djupa engagemang för regionens terroir och kulturarv. Under Damiens ledning och med stöd av frun Sabrina har vingården och dess viner växt såväl i uttryck som kvalitet.
Vinodlingarna ligger i södra delen av appellationen Saumur med kalkhaltiga lerjordar och de druvor som odlas är främst Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.
Den kalksten som dominerar terroiren i området kallas tuffeau, en porös och ljus kalksten som är unik för vissa delar av Loire-dalen, särskilt runt Saumur. Tuffeau har sitt ursprung i marint sediment från kritaperioden och innehåller fossiler, bland annat de ammoniter med spiralformade skal som gett upphov till namnen på några av vingårdens viner.
Den kalkrika berggrunden i vingårdarna reflekterar solvärme vilket främjar mognad i de mer exponerade sluttningarna, därtill ger den jorden utmärkt dränering men håller samtidigt kvar tillräckligt med fukt vilket ger balans till vinrankan även under torra perioder. Vinerna från området får ofta en aromatisk och smakmässig typicitet, en karaktäristisk mineralitet samt en frisk syra och finess som tillskrivs just tuffeau-kalken.
En viktig del av Domaine du Grand Clos identitet är dess spektakulära troglodytkällare – omkring 5 000 m² kammare uthuggna ur tuffeau‑sten, där delar av vinstockarna till och med växer ovanpå dessa källare. Tuffeaustenen hjälper till att hålla fukt och temperatur stabila i källarna, vilket är gynnsamt vid vinframställningen.
Vinodlingarna brukas med omsorg och med minimal påverkan på naturen. Druvorna skördas för hand, med selektiv sortering för att säkerställa mognad och aromatisk koncentration. Vinifiering sker med stor noggrannhet och lagringen i de stora troglodyt-källarna ger vinerna en konstant och gynnsam miljö för utveckling. Genom att ta tillvara platsens naturliga förutsättningar i form av terroir, klimat och historia ges ett tydligt uttryck för Saumur i varje årgång.