Våra viner

Friskt och aromatiskt vitt vin med Viogniers typiska blommighet och fruktighet. Druvorna kommer från små, handskördade lotter på kalkhaltiga sluttningar i Piemonte, vilket ger balans mellan elegans och koncentration. Vinet visar på energi, fin syra och en rund, drickvänlig stil som passar både till mat och som aperitif.

Färgen är ljusgul med svaga gyllene reflexer. Doften är aromatisk med inslag av aprikos, persika, vita blommor och en lätt kryddighet. Smaken är frisk och generös, med toner av mogen stenfrukt, citrus och honung, kompletterad av en elegant mineralitet. Finishen är lång, fräsch och balanserad.

Vinet passar till lättare rätter med fisk och skaldjur, grönsaksbaserade rätter, milda pastarätter, samt som ett aromatiskt glas att njuta på egen hand.

Uttrycksfullt vin med tydlig karaktär av Timorasso och en stil som kombinerar elegans, fräschör och mineralitet. Druvorna kommer från vingårdar i Colli Tortonesi, ett prestigefyllt område i södra Piemonte känt för branta, kalkrika sluttningar och mikroklimat som ger frukt med koncentration och frisk syra. Vinet visar på balans mellan kraft och finess och är ett utmärkt matvin.

Färgen är ljusgul med ljust gröna reflexer. Doften är nyanserad med aromer av citrus, vita blommor, honung och subtila mineraltoner. Smaken är frisk och koncentrerad med inslag av päron, äpple, citrus och en lätt kryddighet. Mineralitet och fin syra ger en lång och elegant finish som kombinerar frukt och terroir på ett harmoniskt sätt.

Vinet passar till smakrika fiskrätter, skaldjur, vit kött, rätter med tryffel samt lagrade hårdostar. Dess koncentration och struktur gör att det också fungerar utmärkt som ett vin att njuta på egen hand.

Elegant och strukturerad Langhe Nebbiolo med ett modernt och balanserat uttryck. Vinet visar tydlig Nebbiolo-karaktär med god koncentration, markerad struktur och närvaro av tanniner, samtidigt som stilen är öppen och tillgänglig redan i sin ungdom. Ett vin som tydligt speglar Cecilia Montes noggranna arbete i vingården och ambitionen att skapa Nebbiolo med både energi och lagringspotential.

Färgen är ljust rubinröd. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av färska röda frukter, plommon, svarta körsbär, torkade örter och en lätt ton av läder. Smaken är koncentrerad och strukturerad med röda och mörka bär som hallon och körsbär, örtiga nyanser och en diskret ton av välintegrerad choklad. Avslutet är långt och fokuserat med frisk syra och tydliga, men välbalanserade tanniner.

Vinet passar bra till charkuterier och lagrade ostar, smakrika pastarätter samt rätter med vitt eller rött kött, där vinets struktur och fräschör kompletterar maten väl.

Uttrycksfull och elegant Barbaresco som kombinerar koncentration och struktur med ett harmoniskt och balanserat uttryck. Druvorna kommer från vingården Serracapelli i den nordligaste delen av Barbaresco nära Neive, med i genomsnitt 45 år gamla vinstockar som bidrar med djup och komplexitet.

Färgen är vackert rubinröd. Doften är komplex med inslag av körsbär, jordgubbar, kryddor, viol, rökelse, mörk choklad och örter. Smaken är koncentrerad och djup med röda och mörka bär, kakao, läder och subtila toner av torkad tobak. Tanninerna är tydliga men mjuka nog för att vinet ska kunna avnjutas redan nu, samtidigt som det har stor utvecklingspotential.

Vinet kompletterar rätter med kött och vilt, tryffelbaserade rätter samt lagrade ostar, där struktur och fräschör harmoniserar med matens smakrikedom.

Djup och uttrycksfull Barbaresco med elegans, komplexitet och mineralitet. Druvorna kommer från 76 år gamla vinstockar som ger vinet koncentration, nyanser och silkeslen struktur. Produktionen är mycket begränsad, endast 2 000 flaskor årligen, och varje flaska speglar noggrant hantverk och terroir.

Färgen är rubinröd. Doften är komplex med inslag av körsbär, tobak, läder, kryddor, mentol och rosenblad. Smaken är koncentrerad och nyanserad med mogna körsbär, jordighet och subtila toner av tjära. Tanninerna är silkeslena och väl integrerade, på en ren och mineralisk grund. Vinet är elegant med lång, behaglig finish.

Luftas gärna länge och njuts som det är eller tillsammans med smakrika kötträtter, vilt, rätter med tryffel eller lagrade ostar.