Våra viner

Colombard-Sauvignon är ett fräscht och krispigt vin med intensitet, där citrus och exotiska frukter möter fläderblom, nässlor och krusbär. Ett klassiskt vin från Gascogne som är lätt att njuta.

Druvorna skördas för hand tidigt på säsongen från vingårdens egna odlingar på kalkrika lerjordar utanför byn Gondrin i Côtes de Gascogne.

Färgen är ljusgul med gröna toner. Doften är sprudlande med citrus, stenfrukt och exotiska frukter som grapefrukt, lime, litchi, fläderblom och passionsfrukt med toner av akacia och nässlor. Smaken pigg, fräsch och väl avrundad med läckra söta tropiska frukter som hålls rena och uppfriskande av en livlig syra.

Utmärkt att njuta som aperitif eller till kallskuret, sallader, fisk och skaldjur. Perfekt till ostron eller syrliga ostar som getost.

En frisk och aromatisk Sauvignon Blanc med toner av melon, päron, citrus och vita blommor, med fin volym i gommen och en bra längd.

Druvorna skördas för hand nattetid från vingårdens egna odlingar på kalkrika lerjordar utanför byn Gondrin i Côtes de Gascogne. Vinet framställs helt i ståltankar för att bevara frukt och fräschör.

Färgen är ljusgul med gröna toner. Doften är frisk och intensiv med toner av melon, päron, citrus, grapefrukt, äpple och vita blommor. Smaken är fräsch och krispig med intensiva toner av citrusfrukter, passionsfrukt, äpple, päron, vit persika, akacia och lätt mineralitet. Torr och harmonisk i stilen med fin syra och bra balans mellan syra och frukt.

Utmärkt att njuta som aperitif eller till kallskuret, sallader, fisk och skaldjur. Vinets fina fräschör gör det perfekt till räkor, rökt fisk eller syrliga ostar som getost. Passar även fint till rätter av kyckling och vitt kött.

Frisk och aromatisk Chardonnay, medelfyllig och välstrukturerad med aromer av citrus och tropisk frukt, lätt smöriga vaniljtoner och härlig mineralitet.

Druvorna skördas för hand vid optimal mognad. Vinet mognar på jästfällningen i flera månader, en liten del på ekfat, för att uppnå ett smakrikt och runt vin.

Färgen är gyllengul. Elegant doft av citrus, grönt äpple och aprikos varvat med tropisk frukt och en hint av honung och blommiga toner. Smaken är mjuk och silkeslen, medelfyllig med toner av mogen citrusfrukt, persika och aprikos. En fint balanserad frukt och syra rundas av med en liten smörighet, lätta vaniljtoner och mineralitet.

Utmärkt att njuta som aperitif eller till charkuterier, fisk och skaldjur, krämiga pastarätter, rätter med fågel och vitt kött eller syrliga ostar som getost. Rekommenderas till sparrisrisotto, grillat kalkonbröst med örter eller en knaprig laxfilé.

En fräsch, fruktig och delikat rosé med aromer av citrus och grapefrukt, jordgubbar och en behaglig hint av kryddighet. Ett snyggt terrassvin som också trivs med en stor bredd av mat.

Färgen är ljust rosa. Elegant, fräsch doft av citrus, jordgubbe, och delikata somriga frukter. Smaken är frisk och fruktig med fina toner av krossade jordgubbar, hallon, citrus och svarta vinbär. Tydligt strukturerad i gommen med fin spänst, mogen syra och en bra längd med lätt kryddighet.

Utmärkt att njuta som aperitif eller till charkuterier, fisk och skaldjur, krämiga pastarätter, rätter med fågel och vitt kött, grillat kött eller hårdostar. Rekommenderas till grillade, glaserade revbensspjäll med smakrika tillbehör.

Komplex och kraftfull Single Vineyard Merlot med aromer av mogna röda frukter, rostade kakaobönor, vanilj och kryddor. Fyllig och rund i gommen med mjuka tanniner och vacker längd.

Druvorna skördas för hand från ett utmärkt vingårdsläge inom gårdens egna odlingar och vinet mognar 18 månader på franska ekfat för att forma en mjuk och njutbar karaktär.

Granatröd färg med lila nyanser. Doften kännetecknas av intensiva aromer av röda och svarta frukter, balsamico, örtiga kryddor och ektoner. Smaken är rund och koncentrerad, strukturerad med ljusröda och svarta frukter, plommon och mjuka vaniljtoner. Frisk syra och ett långt, harmoniskt avslut.

Ett mångsidigt vin som passar utmärkt till rätter med fågel, lamm eller rött kött, gärna grillat, eller till vilt och mustiga grytor. Förslagsvis till grillbuffén, hjortgryta, stekt ankbröst med fruktig sås, sotad lax eller grillad Camembert.

Ett härligt sött gourmandvin av lättare karaktär med en livlig intensiv doft av aprikos, kanderad citron, kvitten, honung, exotiska frukter och en hint av vitpeppar. Druvorna skördas övermogna och med sina måttliga 65 gram restsocker per liter har vinet en fräschör och rundhet i gommen.

Färgen är vackert gyllengul. Doften är intensiv och har en stor komplexitet av mogna aromer som aprikos, citrus, honung och torkade exotiska frukter. Med lagring utvecklas även tryffeltoner. Lent och harmoniskt, med en friskhet som balanserar en riktig fyllighet och en lång avslutning.

Detta välbalanserade vin passar perfekt att serveras svalt som aperitif, till eleganta förrätter som foie gras, till svamprisotto eller som dessertvin på egen hand eller till fruktiga bakverk, örtiga ostar eller ädelost.