Våra viner

Uttrycksfull och välbalanserad Soave Classico med generös frukt, blommiga aromer och en elegant örtighet. Vinet kombinerar Garganegadruvans runda och mjuka karaktär med friskhet och mineralitet från de vulkaniska jordarna i Soave Classico.

Färgen är ljust gyllengul. Doften är inbjudande med toner av vita blommor, akacia, citrus, persika och framträdande färska örter. Smaken är rund och harmonisk med inslag av mogen stenfrukt, citrus, mandel och örtkryddor. Eftersmaken är lång och nyanserad med fin fräschör och mineralitet.

Ett utmärkt vin till fisk, skaldjur och vegetariska rätter där örter spelar en framträdande roll. Särskilt gott till grillad havsabborre med salvia, risotto med örter och citron, pasta med zucchini och basilika eller kyckling med medelhavsörter. Passar även mycket väl till milda getostar och antipasti.

Fräscht, fruktigt och smakrikt rosévin från hjärtat av Valpolicella Classico.

Lu.Mi är en hyllning till vinmakarens barnbarn och vinet kombinerar en smakrik fruktighet med lagom hög syra, vilket gör det väldigt njutbart som en smakrik aperitif och samtidigt lätt att kombinera med mat.

Färgen är vackert ljusrosa och doften är fräsch och domineras av jordgubbar och granatäpple. Vinet är runt och smakrikt med välbalanserad syra och mineralitet. Smaken och frisk och med en rund fruktighet, präglad av mogna körsbär, hallon, jordgubbar, kiwi och grapefrukt.

Passar utmärkt som aperitif, till ost- och charkbrickan, sallader, pasta med krämiga såser, rätter med vitt kött eller grillad fisk och skaldjur.

Sammetslen, elegant och kraftfull ripasso av hantverksmässig kvalitet. Detta klassiska Valpolicellavin framställs av mogna handskördade druvor som enligt ripasso-metoden jäser en andra gång med druvskalen från Amarone-framställningen, en process som tillför vinet komplexitet och struktur.

Intensiv granatröd färg. Mjuk, mörkfruktig och komplex doft med inslag av kakao och kryddor. Smaken är rund, fyllig och silkeslen med mörka körsbär och russin i avslutningen. Fina fattoner med inslag av lätta vaniljtoner och mjuka behagliga tanniner inramar detta fruktiga och fylliga vin.

Utmärkt att njuta för sig självt, till antipasti, stekt och grillat rött kött, vilt och mellanlagrade ostar.

Fyllig och mörkfruktig Amarone med stor komplexitet och generösa aromer av körsbär, fikon, plommon och choklad. Ett välgjort meditationsvin.

De noga utvalda, mogna druvorna skördas för hand och torkar 3-4 månader för att ge stor komplexitet och smak. Vinet mognar minst fyra år på ekfat och i flaska.

Intensiv granatröd färg. Mörkfruktig och komplex doft med toner av körsbär, fikon, plommon, torkad frukt och kryddor. Smaken är rund, fyllig och sammetslen med mörka körsbär, sylt, plommon, choklad och vaniljtoner. Välstrukturerad med balanserad syra, mjuka tanniner och lång eftersmak.

Utmärkt att njuta som meditationsvin, till kraftiga kötträtter eller vällagrade ostar.

Recioto är det historiska vinet från Valpolicella, ett ljuvligt sött vin på torkade druvor som njutits av kungar, kejsare, och poeter. Ett vin som måste upplevas.

Le Bignele Recioto har en varm rubinröd färg och dofter av körsbärssylt, gelé och torkad röd frukt. Smaken är varm och fyllig med tydliga inslag av russin, fikon, torkade körsbär och kryddor.

Recioto är fantastiskt gott att njuta som den är, till halvsöta och söta desserter gärna med choklad och till ostbrickan.