Våra viner

Fräsch och druvtypisk Dolcetto som är ljuvlig till lättare Italienska rätter.

Dolcetto är en lokal blå druva i Piemonte vars namn betyder ”den lilla söta” och ger ett fruktigt, friskt och lätt vin med mjuka tanniner, balanserad syra och eftersmak av färsk mandel.

”Viglioni” har en fräsch och bärig doft av körsbär, röda vinbär, lite lakrits och örter med fina toner av mandel. I munnen är den lätt till medelfyllig, med en frisk och bärig smak i druvtypisk stil med färska örter, körsbär och mandel. Ren och fruktig avslutning.

Dolcetto passar utmärkt till milda smaker, förslagsvis Italienska rätter som antipasti, pasta, pizza, lasagne och risotto samt medellagrade krämiga ostar.

Inbjudande, fräsch och mycket drickvänlig Barbera d’Alba Superiore som är ett mångsidigt matvin.

Vinet har en intensiv röd färg med ljusa nyanser, dofter av mogen frukt som plommon och vinbär och en lätt kryddighet. Smaken är generös och frisk med hög syra, balanserad med en behaglig fyllighet och god uthållighet med toner av choklad.

”The Piedmontese authenticity is preserved in the bottle through slow maturation, through careful aging in mostly used barriques and through bottling without filtration.”
– Vini d’Italia Gambero Rosso

Fräsch att dricka som den är och passar utmärkt till en rad maträtter som smakrik risotto, pasta, pizza, ljust kött och vilt.

Välbalanserad, generös och sammetslen Langhe Nebbiolo.

Doft av röd frukt, körsbär, jordgubbar, lite apelsin, lätt kryddighet och mycket diskret ek. Smak av körsbär och röda frukter med bra syra och mjuka tanniner.

Den fina syran tillsammans med komplex fruktighet och välbalanserade tanniner gör Langhe Nebbiolon passande till mustig mat gärna med svamp, tryffel eller örter.

Utmärkt till mustig viltgryta med rött vin, svamprisotto, tryffelpasta, örtkryddat lamm eller lagrad parmesan.

Feminin elegans med kraften från tanniner. Så beskriver Simone Scaletta sin Barolo Chirlet. Vinet framställs av druvor från den halvmåneformade vingården Bricco San Pietro på kullarna i Monforte d’Alba.

Vinet är rikt med en komplex karaktär som kombinerar den feminina elegansen av kryddiga, blommiga aromer av skogens frukter med den fasta och avgörande styrkan hos dess tanniner.

Härlig att njuta på egen hand eller gärna till kötträtter eller rätter med inslag av tryffel och parmesan.

En välbalanserad Barolo med stor komplexitet och finess. Stor omsorg i vingården och långsam mognad 5 år i källaren har gjort detta till ett generöst och njutbart vin!

Rubinröd färg. Mjuka dofter av små röda frukter, körsbär, balsamico, lite choklad och lätt kryddiga toner. Smaken är mjuk, rik och komplex med toner av röda frukter, körsbär och choklad. En markerad syra och tanniner ger vinet en fin balans och elegans.

Härlig att njuta på egen hand eller gärna till kötträtter eller rätter med inslag av tryffel och parmesan.

2 101 numrerade flaskor aktuell årgång.