Våra viner

“L’una” är ett harmoniskt och medelfylligt vitt vin från Maremma, baserat på en blend av Chardonnay och Viognier. Kombinationen ger ett vin med både fräschör och aromatisk rondör, där Chardonnay bidrar med struktur och balans, medan Viognier tillför mjuk frukt och blommighet. Stilen är tillgänglig men samtidigt seriös, med tydlig frukt och välavvägd syra.

Vinet har en klar, ljusgul färg. Doften är fruktig och nyanserad med inslag av gula stenfrukter, citrus, örter och en lätt ton av akaciahonung. Smaken är frisk och medelfyllig med mogen frukt, balanserad syra och en rund, lång avslutning.

Ett mångsidigt vin som passar utmärkt som aperitif eller till risotto, pastarätter och napolitansk pizza. Även väl lämpat till stekt fisk, skaldjur, soppor samt hårdostar som parmesan, comté och gruyère.

“Lunatica” är en frisk och livlig rosé pét-nat på Sangiovese från Maremma. Vinet framställs enligt den traditionella ancestrala metoden, där jäsningen avslutas i flaskan och skapar den naturliga kolsyran. Resultatet är ett ofiltrerat, energiskt och somrigt vin med tydlig frukt och mjuk mousse.

Färgen är intensivt rosaskimrande och lätt disig av jästfällningen. Doften är aromatisk med inslag av kvitten, aprikos, citrus och grapefrukt samt en diskret brödig ton från jästlagringen. Smaken är frisk och saftig med livlig syra, fin fruktighet och en lätt, naturlig krämighet i avslutet.

Utmärkt som aperitif, men också ett mångsidigt matvin som passar till antipasti, skaldjur, sallader, pizza, lättare pastarätter, det toscanska köket och asiatiskt inspirerade rätter.

Fruktigt och elegant rosévin på Sangiovese och Ciliegiolo från Maremma, Toscanas soliga kust. Vinet har en varm, generös fruktighet som balanseras av mjuk syra och lätt struktur, vilket ger ett aromatiskt och matvänligt uttryck.

Färgen är ljust körsbärsrosa. Doften är fruktig med inslag av vilda jordgubbar, hallon och subtila blommiga toner. Smaken är fyllig med röd frukt, mjuka tanniner och en balanserad syra som ger liv och rundhet. Avslutet är fruktigt och behagligt kvarstående.

Ett mångsidigt matvin som passar perfekt som aperitif eller till lätta förrätter, vegetariskt, risotto, pastarätter, pizza, ljust kött och milda ostar.

”Vin della Luna” är ett levande och uttrycksfullt rött vin framställt enligt den traditionella Governo‑metoden, som tillför extra fruktighet och rundhet. Vinet kommer från det kustnära landskapet i södra Toscana och speglar regionens varma klimat med svalkande vindar. Stilen är tillgänglig och fruktfokuserad, med tydlig druvkaraktär och mjuk, harmonisk balans.

Djupt rubinrött med violetta skiftningar. Doften är rik på mogna röda bär, inslag av körsbär, lätt kryddighet och subtila örtnoter. Smaken är fyllig med rund struktur, mjuka tanniner, balanserad syra och ett varmt, fruktigt avslut.

Utmärkt att dricka på egen hand eller till pastarätter med tomat- eller köttbaserade såser, pizza, grillat kött, charkuterier och lagrade ostar.

“Lunaia” är en fyllig och strukturerad Super Tuscan från Maremma, där Sangiovese möter Merlot i en klassisk toskansk tolkning med internationell prägel. Kombinationen ger ett vin med både ryggrad och rondör, där Sangioveses fräschör och struktur samspelar med Merlots frukt och djup.

Vinet har en intensiv rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är generös med inslag av mogna röda bär, mörka plommon och en lätt kryddig ton. Smaken är fyllig och koncentrerad med välbalanserade tanniner och frisk syra. Avslutet är harmoniskt, mjukt och långvarigt.

Ett kraftfullt och mångsidigt matvin som passar väl till smakrika pastarätter, grillat eller stekt rött kött, mustiga grytor och vilt. Den fylliga strukturen gör det även lämpligt till lagrade hårdostar.

“L’una rossa” är ett uttrycksfullt vin på druvan Ciliegiolo från det kustnära landskapet i södra Toscana. Vinet speglar Maremmas varma men vindpåverkade klimat och förenar generös frukt med friskhet och balans. Stilen är tillgänglig med tydlig druvkaraktär och ett mjukt, harmoniskt uttryck.

Vinet är ljust rubinrött med violetta reflektioner. Doften är fruktig med mogna körsbär, röda bär, lätt kryddighet och subtila florala toner. Smaken är varm och medelfyllig till fyllig, med sammetslena tanniner och balanserad syra. Avslutet är fruktigt med en behaglig, lätt kryddig ton.

Ett mångsidigt matvin som passar utmärkt att njuta av på egen hand eller tillsammans med klassiska italienska rätter som pastarätter med tomat- eller köttbaserade såser, pizza, charkuterier och lagrade hårdostar.

Morellino di Scansano är ett klassiskt och ursprungstypiskt vin från södra Toscana, där det kustnära klimatet i Maremma ger både generös frukt och frisk struktur. Stilen är balanserad och tillgänglig med tydlig ryggrad, vilket gör vinet både njutbart i sin ungdom och mångsidigt till mat.

Färgen är intensivt rubinröd. Doften är nyanserad med mörka körsbär, plommon, örter och en lätt balsamisk ton. Smaken är medelfyllig med välintegrerade tanniner och livlig syra som ger stadga och fräschör. Avslutet är harmoniskt med en lätt kryddig ton.

Ett mångsidigt och matvänligt vin som passar väl att njuta i glaset eller till klassiska italienska rätter som pasta med tomat- eller köttbaserade såser, pizza och charkuterier, grillat eller stekt rött kött, mustiga grytor och vilt.

Cocciuto är ett kraftfullt och personligt vin på Petit Verdot, framställt med naturlig vinifiering i terrakottaamforor. Metoden ger ett rent och oförställt uttryck där druvans struktur och aromatik står i centrum. Stilen är koncentrerad men balanserad, med tydlig druvkaraktär och naturlig energi.

Färgen är intensivt rubinröd. Doften är fruktig och kryddig med inslag av mörka bär, björnbär och örter. Smaken är fyllig och strukturerad med generös mörk frukt, tydliga men välbalanserade tanniner och frisk syra. Avslutet är långt och ihållandet.

Passar till kraftigare rätter av nöt och vilt, särskilt grillat eller långkok. Passar även utmärkt till lamm med smakrika tillbehör samt till mellanlagrade och lagrade ostar.